Porcionador de Helado

Porcionadores de helado profesionales para un servicio uniforme

Al preparar cucuruchos, copas de helado y postres, el tamaño de cada porción influye tanto en la presentación como en la cantidad servida. Los porcionadores de helado profesionales permiten seleccionar el diámetro de la copa según las necesidades del establecimiento, desde pequeñas degustaciones hasta porciones más abundantes.

En Vaschettegelato.it encontrarás la gama Jolly con copa de acero inoxidable 18/10, disponible en 11 tamaños de 28 a 79 mm y cinco colores de mango. Para elegir el modelo adecuado, puedes comparar los diámetros, los pesos orientativos y los diferentes usos en heladería.

Vídeo de los porcionadores de helado profesionales

Descubre en este vídeo la gama de porcionadores profesionales. Una presentación útil para observar más de cerca los utensilios utilizados en el servicio del helado.

Tabla de porcionadores Jolly: 11 diámetros y pesos orientativos

La serie Jolly comprende once formatos, cada uno identificado por un número. Este número no indica el diámetro de la copa. Para seleccionar correctamente un modelo, es importante comparar las medidas en milímetros y la cantidad orientativa de helado que puede contener.

La siguiente tabla reúne todos los tamaños y permite acceder directamente a las categorías correspondientes en Vaschettegelato.it.

Cómo elegir el tamaño para cucuruchos, copas y postres

Un porcionador de diámetro grande y otro de diámetro reducido responden a necesidades diferentes. La elección depende de la cantidad que deseas ofrecer a tus clientes, de la presentación del postre y del número de bolas previstas.

• Porciones abundantes: los modelos N.º 8 y N.º 12 ofrecen cantidades orientativas mayores.
• Servicio diario en heladerías: los tamaños intermedios permiten preparar diferentes porciones para cucuruchos y copas.
• Mini porciones y degustaciones: los diámetros pequeños son adecuados para cantidades reducidas y postres con varias bolas de helado.

Para comparar dos tamaños, prepara porciones del mismo helado con ambos modelos. De esta manera podrás evaluar su peso efectivo y su presentación en el recipiente elegido.

Materiales y características de los porcionadores Jolly

Los porcionadores Jolly están fabricados en Italia y cuentan con una copa de acero inoxidable 18/10 y un mango ergonómico de nailon. Están certificados para el contacto alimentario.

Su fabricación incluye montaje manual, una varilla de expulsión instalada y calibrada a mano, copa pulida manualmente, muelle de acero y engranajes deslizantes de nailon.

Cinco colores de mango disponibles

Los mangos están disponibles en azul, amarillo, negro, rojo y verde. Para un mismo modelo, el color no modifica el diámetro ni el peso orientativo del helado.

Otros porcionadores de acero para heladerías

Además de la gama Jolly, puedes consultar la categoría porcionadores de acero para conocer otras soluciones destinadas al servicio profesional del helado.

También existen modelos de aluminio con líquido en su interior, cuyas características son diferentes de las de los porcionadores Jolly. Antes de elegir, conviene comprobar las especificaciones de cada artículo.

Preguntas frecuentes sobre los porcionadores de helado