FAMA BigMix3 – Batidora Industrial Multifuncional
Potencia y control para laboratorios profesionales – La FAMA BigMix3 es una batidora industrial diseñada para uso profesional en heladerías, pastelerías y laboratorios alimentarios. El motor de 850 W, combinado con una estructura de acero inoxidable, garantiza alto rendimiento, fiabilidad y continuidad de trabajo incluso con grandes volúmenes.
Características principales
- Motor profesional de 850 W con velocidad regulable hasta 12.000 rpm
- Estructura completamente fabricada en acero inoxidable
- Control digital con pantalla LED para un control preciso
- Amplio recorrido vertical y movimiento oscilante circular
- Sistema de acoplamiento rápido de los tubos para operaciones continuas
- Configuración estándar con mezclador de 300 mm y homogeneizador de 300 mm
Tabla técnica
| Especificaciones |
Valor |
| Velocidad (rpm) |
4.000 – 12.000 |
| Alimentación (Volt/Hz) |
230 V / 50–60 Hz |
| Potencia (Watt) |
850 W |
| Peso neto |
43 kg |
| Capacidad de trabajo |
de 3 L a 15 L |
| Longitud del mezclador |
300 mm |
| Longitud del homogeneizador |
300 mm |
| Dimensiones (L × P × H) |
445 × 490 × 660–1170 mm |
Aplicaciones
- Heladerías – elaboración de bases de helado, variegatos y mezclas con excelente homogeneidad.
- Pastelería – ideal para mousses, ganaches, glaseados y preparaciones finas.
- Laboratorios alimentarios – mezcla y homogeneización rápida de cremas, purés y compuestos alimentarios.
Configuración de trabajo
- Mezclador 300 mm: integrado en la máquina, permite mezclar de forma uniforme incluso productos densos y volúmenes medios o grandes.
- Homogeneizador 300 mm: parte de la configuración estándar, diseñado para obtener emulsiones finas y texturas suaves y estables.
FAQ – Preguntas frecuentes
¿BigMix es adecuado para uso continuo?
Sí, el motor de 850 W y la estructura de acero inoxidable garantizan resistencia incluso para uso intensivo en laboratorios profesionales.
¿Es fácil de limpiar?
Todos los componentes en contacto con los alimentos son desmontables y lavables, incluso en lavavajillas.
¿Puedo cambiar las herramientas durante el uso?
Sí, gracias al sistema de acoplamiento rápido puedes sustituir los tubos mezcladores y homogeneizadores en pocos segundos.
¿Cuál es la capacidad mínima y máxima de trabajo?
BigMix trabaja eficazmente con cantidades de 3 litros a 15 litros por ciclo.
¿Es fabricado en Italia?
Sí. BigMix es fabricado por FAMA Industrie en Rimini, con materiales y motor de alta calidad italiana.
