Le portionneur à glace professionnel Jolly F7030B possède un cuilleron de 49 mm et un manche ergonomique en nylon bleu. L’ustensile pèse 152 g et mesure 23 cm de longueur totale. La portion de glace a, quant à elle, un poids indicatif de 33 g. Il est réalisé en acier inoxydable 18/10, assemblé à la main en Italie et certifié pour un usage alimentaire.
Pour présenter différents parfums dans la même coupe, ce diamètre de 49 mm offre un repère de 33 g par boule. La quantité finale dépend du nombre de portions et du poids réel de chaque parfum.
Pour comparer les formats, prenez en compte le diamètre du cuilleron et le grammage indicatif ensemble. Pour ce modèle, le repère est d’environ 30 portions par kg de glace : le résultat dépend de la recette et du remplissage du cuilleron.
La fabrication du portionneur comprend l’assemblage complet à la main, le réglage manuel de la raclette d’éjection et le polissage du cuilleron à la main.
Un ressort de travail en acier à haute élasticité et des engrenages en nylon font partie du mécanisme. La raclette se déplace dans le cuilleron lorsque la commande du manche est actionnée, ce qui aide à détacher la portion.
| Code article | F7030B |
|---|---|
| Gamme de produits | Jolly |
| Diamètre du cuilleron | 49 mm |
| Poids indicatif de la portion de glace | 33 g |
| Nombre indicatif de portions | Environ 30 par kg de glace |
| Longueur de l’ustensile | 23 cm (230 mm) |
| Poids de l’ustensile | 152 g |
| Corps et cuilleron | Acier inoxydable 18/10 |
| Prise en main | Manche ergonomique en nylon bleu |
| Composants du mécanisme | Raclette d’éjection, ressort en acier et engrenages en nylon |
| Opérations manuelles | Assemblage, réglage de la raclette et polissage du cuilleron |
| Pays de fabrication | Italie — Made in Italy |
| Destination d’usage | Professionnel |
| Usage alimentaire | Produit certifié pour un usage alimentaire |
C’est un portionneur professionnel Jolly avec un cuilleron de 49 mm, un corps en acier inoxydable 18/10 et un manche ergonomique en nylon bleu. Le grammage indicatif de la portion de glace est de 33 g.
Avec un repère de 33 g par boule, ce format permet d’envisager de petites portions à associer dans des coupes de différents parfums. Le diamètre du cuilleron est de 49 mm.
Les 33 g indiquent le poids approximatif de la glace par portion ; les 152 g correspondent au poids du portionneur. Ces deux données sont distinctes et ne doivent pas être confondues.
Le cuilleron a un diamètre annoncé de 49 mm, mais le poids de la glace n’est pas fixe. Le repère de 33 g varie avec la densité, l’air incorporé et le remplissage. Pesez des portions des parfums servis pour définir les quantités de votre menu.
Il s’agit d’un rendement indicatif lié au grammage annoncé. Les valeurs sont approximatives et arrondies : le nombre de portions réellement obtenues avec un kg dépend de leur poids réel.
Le portionneur mesure au total 23 cm, soit 230 mm, et pèse 152 g. Le cuilleron a un diamètre de 49 mm.
L’actionnement de la commande du manche déplace la raclette à l’intérieur du cuilleron et aide à libérer la portion. Le mécanisme comprend une raclette d’éjection, un ressort de travail en acier à haute élasticité et des engrenages en nylon.
Oui. Le portionneur F7030B appartient à la gamme Jolly Made in Italy. Le coloris bleu concerne le manche en nylon ; les variantes du même format ont un diamètre, un poids et une longueur identiques.
Parmi nos clients, certains utilisent les portionneurs Jolly depuis de nombreuses années. Cette expérience ne définit pas une durée fixe : la durée de vie du produit dépend de la fréquence et des conditions d’utilisation, du nettoyage et du soin apporté à l’ustensile.
Pour ce diamètre, le repère est de 33 g de glace par portion, avec un rendement estimé à environ 30 portions par kg. Ces valeurs sont indicatives : la densité, l’air incorporé et le remplissage du cuilleron influencent la quantité servie.
Pour comparer les formats, consultez le tableau et pesez plusieurs portions préparées avec votre glace.
Ouvrir le tableau PDF des diamètres et des grammages indicatifs
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